配料：
1. 六必居干黄酱 250g
2. 六必居湿黄酱 250g
3. 甜面酱 250g
4. 花雕酒 200g
5. 冰糖60g
6. 黑山猪五花肉 750g
7. 葱 3根
8. 洋葱1头
9. 胡姬花花生油 300g
10. 一个有力气的手臂💪
做法：
1. 解酱：把三种酱一起倒入一个干净的小盆，加入花雕酒，充分搅匀，无明显结块
2. 切肉：选择肥肉和瘦肉分界相对明显的黑山猪肉，肥瘦分开切，切成1.5cm左右的肉丁，分开放（后面要分开炸哦）
3. 备菜：把所有的葱绿和葱根部切成小长条，葱白切成葱沫（0.5cm-1cm左右，不要太小），洋葱切成长条
4. 开炸：
- [ ] 炸葱油：油下锅，放切好的葱绿葱根，洋葱（也可以放点香菜），中小火炸10分钟，焦黄但不糊，把所有“葱”都捞出来（洋葱炸过超级甜，当个零食吃吧）
- [ ] 煸肉：放肥肉丁，不断煸炸，微黄时放入肥瘦相间的肉丁继续煸炸，直到肉中的水汽完全蒸发完。中火
- [ ] 炸酱：肉变成金黄色后，把酱一股脑都放锅里，➕40g冰糖，转小火，不断搅动。葱沫要分三次放、每隔15分钟放一次。要炸45分钟，油酱完全分离基本就好了！
排骨怎么炖好吃最简单做法 扩展
食材准备：排骨500g,铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱 。
制作步骤
步骤1
锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。
步骤2
锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气。
步骤3
加水武火炖20分钟，看见水快干的时候加入山药翻炒匀，加入调味料炒匀。
步骤4
加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。（如喜欢吃辣椒，可加入适量尖椒）
排骨怎么炖好吃最简单做法 扩展
把排骨洗干净，放在水里焯一下水，把里面的血水都洗干净，然后放在砂锅里倒一点料酒，生姜多放点水，把它烧开以后，大火烧十分钟，然后开中小火，慢慢的炖，这样的猪排骨汤炖出来比较鲜美，乐也比较嫩，也不柴，炖好了以后可以放一点葱花，放点味精盐都可以
